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Helados healthy y deliciosos express


¡Por fin la receta que llevaba tanto prometiendo!

Estos helados suelen ser mi desayuno a diario desde mayo hasta octubre (y más de dos veces a la semana también en invierno) 😛

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Son súper sanos, se hacen en un momento y se pueden variar de mil maneras y sabores.

El secreto está en tener la fruta congelada con antelación. Sirve cualquier fruta. La base de estos helados suele ser el plátano congelado, porque es la que más cremosidad da, pero os diré que a mi el plátano no me entusiasma, aunque mezclado con otras frutas o cacao en polvo (para hacer helado de chocolate) apenas se nota.

Otras opciones para evitar el plátano son: la manzana pelada congelada y el calabacín al vapor congelado (sí, has leído bien). Que no te dé asco, porque no sabe absolutamente a nada y deja el helado cremosísimo. Las espinacas congeladas, no dan nada de sabor y aportan mogollón de vitaminas. No hay ninguna ley escrita, ¡improvisa!

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Para añadirle proteína, puedes añadir suplementos en polvo de sabor neutro o vainilla (que va bien con todo), dos cucharadas grandes de queso fresco batido, e incluso un quesito de burgos, que dan muchísima textura de helado.

Para comerlo, puedes mezclarlo con yogur, pudding de chía, añadirle fruta cortada, muesli, cereales, canela, ¡lo que se te ocurra!

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Estas recetas son para una ración individual (multiplícalas por las personas que vayáis a comer):

HELADO TROPICAL:

  • 5 rodajas de plátano congelado
  • 5 cubitos de manzana congelada
  • 5 cubitos de mango congelado
  • 6 trocitos de piña congelada
  • 1/4 de vaso de leche (yo uso de almendras o coco)
  • 1 quesito burgos (opcional)
  • 1 chorrito de esencia de vainilla (opcional)
  • 1 cucharada de proteína en polvo (opcional)

 

HELADO DE CHOCOLATE:

  • 1 /2 plátano congelado cortado a rodajas
  • 2 cucharadas de yogur
  • 1 cucharada de cacao puro en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/4 de vaso de leche (yo de almendras)
  • 1 chorrito de stevia o endulzante

 

HELADO DETOX:

  • 1/2 manzana verde congelada cortada a trozos
  • 1 puñado de espinacas congeladas
  • 6 trozos de piña congelada
  • 1/2 kiwi congelado cortado a trozos
  • 1/4 vaso de leche (yo de almendras)
  • 1 cucharadita de polvo de té matcha (opcional)
  • 1 chorrito de stevia o endulzante (opcional)

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HELADO DE YOGUR CON FRUTOS ROJOS:

  • 1 /2 plátano congelado cortado a rodajas
  • 4 fresas congeladas cortadas
  • 1 puñado de arándanos congelados
  • 4 frambuesas o moras congeladas
  • 2 cucharadas de yogur / queso fresco batido /quark
  • 1 chorrito de leche (yo de almendra)
  • 1 chorrito de esencia de vainilla (opcional)
  • 1 chorrito de stevia o endulzante (opcional)

 

Como te decía al principio, en todas esas recetas, puedes sustituir el plátano por el calabacín al vapor congelado o por manzanas congeladas. Después, se trata básicamente se trata de triturarlo todo. Ya está.

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Si se te queda demasiado líquido o hace mucho calor, puedes servirlo y meterlo en el congelador poquito rato, mientras preparas los toppings que le vas a poner. ¡A disfrutar!

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