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La Parcelita: un twist a lo casero

EIMG_469601scuchamos mucho la palabra “fusión”, pero es una palabra sofisticada que lleva a alguno a pensar en caro y raro. Olvídate de eso en “La Parcelita”. A veces, las combinaciones no ocurren únicamente en la comida. Este “rinconcito” moderno, y acogedor está instalado en el corazón del barrio de Chamberí. En algún momento de la semana encontrarás a sus cinco dueños haciendo sociales en el restaurante. Aunque ninguno se dedicaba a la restauración, la idea de montar un negocio juntos llevaba tiempo dando vueltas por las mentes de Daniel, sus dos hermanos, su amigo Joaquín y Gonzalo Miró. La espontaneidad es parte de su sello; Ni el nombre, ni los platos, ni la decoración están estudiados: el encanto empieza ahí.IMG_466801

Elementos estéticos tan modernos y limpios como sus sillas, la barra o los toques violetas de su tenue iluminación sobre las paredes blancas con estantes de obra, se combinan con la sencillez de una cerca de madera, una pequeña maceta, la entrañable proyección de películas mudas y la joya de la corona por encima de la entrada: la moto restaurada de los hermanos, a la cual hace honor el logo. El buen gusto, no tiene por qué ir hilado a ninguna pretensión.

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“La Parcelita” es, según sus dueños, “un lugar donde poder reunirse con amigos y comer bien” y tras la experiencia, no hay lugar a dudas. Puedes pegarte un desayuno de campeones con sus variadas opciones; además de comer o cenar sano y bastante por 20-22 €. Su recién estrenada nueva carta ofrece entrantes para compartir y platos principales totalmente caseros qu agradan a todos los gustos. ¿Cómo? Dando un giro: Extraen la esencia de los platos “tradicionales”, -huevos rotos, croquetas, ensaladas, pastas-
y Mónica, la cocinera, lo transforma en saciables novedades que dejan de ser “lo de siempre”, sin caer en la moda de las raciones raquíticas. El toque mágico del restaurante está en la creatividad para reinventar la comida.

Abriendo boca, no podréis pasar por alto la foto para Instagram al compartir lasIMG_468001 “hermanas pequeñas”;un combo de mini hamburguesa, kebap y hot dog único, sabrosísimo e ideal para los que no quieren pecar en exceso.

Los vegetarianos y amantes de lo healthy tienen un paraíso de exquisitez a su disposición con la lista de ensaladas y sus dos nuevos fichajes: La de ventresca de atún con kiwi y la de burrata con tomate, aguacate y pesto. Ésta última es una maravilla que nos hace viajar a Italia en cada bocado.
Si IMG_467101hay algo imperdonable es no pedir unas croquetas “La Parcelita”, de lomo asado, miel y crujiente de pan. No habrás probado nada igual. No son contrastes, es una fusión perfecta de sabor suave y adictivo, cIMG_468201on una envoltura ligera con el crujiente idílico. No hay dos iguales.Os pelearéis para ver quién se lleva la más grande;lo casero es lo que tiene.

Llega la hora de lo condundente. Otro estreno, los fagottini rellenos de pera con salsa de trufa y queso. IMG_468901Deliciosos, presentados en cantidad ideal y tamaño perfecto para cada bocado. La ligera salsa de trufa y queso, unida al dulzor de la pera y a la cocción al dente, logran que algo tan simple como la pasta se convierta en un manjar digno de ser uno de los motivos para hacerte volver.

Si hay algo que combina con todo, es el color blanco. Entre la amplia carta de vinos, (que varían desde los 9€ hasta los 28€ la botella) destaca el particular Moscato Palazzo Vecchio (12€), un blanco espumoso que poco a poco cobra notoriedad entre los amantes del vino. Podríamos describirlo como un híbrido entre vino y cava; de sabor dulce, con menos graduación de lo habitual y unas burbujas finas y agradables.

Una idea muy arraigada en la filosofía de “La Parcelita” es que una buena cena, ha de tener
un todavía mejor final. Por eso, entre sus nuevas “guindas del pastel” destaca el IMG_470401“Brownie sin harina de Mónica”, (Mónica, los celíacos y todos te queremos) porque su esponjosidad y ligereza supera con creces a la que estamos acostumbrados. Jamás adivinarías que está hecho sin harina.

El carrot cake, otra nueva apuesta, es el colmo de la felicidad, pues tiene el toque de dulzor justo, con lo que disfrutarán especialmente los menos golosos y quienes se preocupan por su línea. Su finísimo y nada denso relleno y cobertura logran que entre la aireada y jugosa textura IMG_470301asomen atisbos de especias y frutos secos que dejan un sabor de boca delicioso.

Sin traca final no ha habido fiesta.El “Batido de galletas con sus cositas”, además de transportarnos la infancia, nos reta a jugar con la imaginación. ¿Quién se llevará el premio al mejor batido personalizable? Presentado en una jarra de cristal IMG_469701que evoca a las antiguas de leche, junto a cuenquitos con toppings (oreo, galletas maría y sirope de chocolate) y pequeños vasitos para que cada uno se sirva y customice el suyo. Cuando el postre es bueno, la comida se cierra de 10.

Sin duda, “La Parcelita” es un nombre acertado. Si bien su distinguido, pero distendido ambiente y su casera, pero diferente comida nos lleva a convertirnos en fieles, hay muchos más motivos que sumar: Si eres celíaco, pero avisas con cierto margen de tiempo, preparan casi cualquier plato de la carta que contenga gluten, adaptado para ti; Entre semana a la hora de comer, está la opción del menú del día por 12,50€ (puedes consultar los platos del día en su web) Si buscas celebrar un evento, cena de grupo o cualquier reunión, sólo tienes que ponerte en contacto y rápidamente te enviarán un presupuesto adaptándose a lo que necesites (picoteo, desayuno, cena, cocktail, catering…). ¡Agradecerás su accesibilidad y cercanía! Así es “La Parcelita”, una reforma moderna de lo tradicional, que guarda la esencia de los valores.IMG_471701

TOP SECRET:

  • Nada más llegar, acomódate y no te olvides de pedir la clave del wifi, ¡ya verás!
  • Socialízate, comparte los curiosos platos con tus amigos y felicita a la cocinera a través de Twitter (@laparcelitarest) e Instagram (@laparcelitarestaurante).
  • En el menú especial (18€) siempre puedes degustar algún plato de la carta.
  • De cara a mediados de junio, comenzarán a organizar las noches temáticas, con menús a precio cerrado y divertidas actividades.

TRUCO:

  • Fundamental: Deja sitio para el postre.
  • Si reservas mesa a través de El Tenedor, los martes, miércoles y jueves por la noche y los sábados a mediodía, obtendrás un descuento del 40%.

LA PARCELITAIMG_465901

Calle Fernández de la Hoz, 33, Madrid.

PRECIO MEDIO: 20-22€

TELÉFONO: +34 914454126

HORARIO: L: Desayuno y comida | M-V: Desayuno, comida y cena | S: Cena | D: Cerrado

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